A proposito...
| La mia personalità |
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Motivée et dynamique, je m'investis énormément dans mon travail. Consciencieuse et appliquée, j'aime le travail bien fait.
Mes nombreux stages m'ont permis d'acquérir une grande autonomie dans mon travail. |
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| Le mie competenze professionali |
| Les sciences des aliments, en particulier les texturants (amidons et hydrocolloïdes), la formulation, la nutrition, l'analyse sensorielle, les statistiques. |
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| I miei obiettivi e le mie motivazioni |
| Actuellement assistante chef de projet R&D en CDD aux Grands Moulins de Paris, je suis à la recherche d'un poste d'ingénieur en recherche et développement dans l'agroalimentaire aux alentours de Genève. |
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CV
ASSISTANTE CHEF DE PROJET R&D
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Formation
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2009
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Institut National des Sciences Appliquées de Toulouse (INSA Toulouse)
Département Génie Biochimique et Alimentaire (GBA).
Echange Erasmus : semestre d’études au Danemark (janvier-mai
2008).
Année de spécialisation à AgroParisTech (regroupement
de l’ENSIA et de l’INAP-G)
Spécialité Sciences et technologies de la biologie,
la nutrition et l’alimentation humaine (NUTRI).
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2004
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Baccalauréat Scientifique (Lycée
Polyvalent Nevers – Montpellier)
Option mathématiques, mention très
bien.
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Expériences professionnelles
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2010 (en cours)
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Assistante chef de projet R&D -
Grands Moulins de Paris (Nutrixo
Innovation)
- Développement et amélioration de
formules de mixes pour pâtisserie et crème pâtissière (formulation,
réalisation d’essais, contacts fournisseurs, établissement de protocoles de
contrôle, rédaction de fiches produits, suivi de lancements).
- Animation de séances de dégustation
et préparation d’une formation en analyse sensorielle au sein du groupe.
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2009 (7 mois)
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Stage Ingénieur - Yoplait (Centre Yoplait Développement CYD)
- Etablissement de corrélations entre
mesures sensorielles et instrumentales sur les yaourts aux fruits :
formulation, rédaction de protocoles, réalisation de tests (microbiologiques,
physico-chimiques, instrumentaux).
- Mise en place et formation d’un
panel sensoriel interne à l’entreprise : organisation de séances de dégustation,
exploitation statistique des résultats sous Excel Stat (ACP, AFM, GPA,
régression multiple).
- Etude de l’influence de divers
texturants sur le produit fini : xanthane, carraghénane, guar, alginate,
pectine, amidon.
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2009 (2 mois)
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Projet Ingénieur (Laboratoire physico-chimique de l’ENSIA)
- Etude du réseau viscoélastique gluten/amidon dans
la pâte à gâteau type scones.
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2008 (3 mois)
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Stage Technicien - Royal Canin (Laboratoire Central de
l’entreprise)
-
Développement
d’une méthode d’analyse du taux de gélatinisation des croquettes.
- Formation d’un
technicien.
- Rédaction
de fiches qualité (méthode HACCP), suivi des démarches en vue d’une
accréditation COFRAC.
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Compétences linguistiques
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Anglais
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Bon niveau lu, écrit, parlé.
TOEIC
(2007)
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Espagnol
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Bon niveau lu, écrit,
parlé.
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Autres
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Informatique
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Microsoft Office, Excel Stat,
programmation SAS, Matlab, Super Pro Designer.
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Animation
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4
ans d’expérience en tant qu’animatrice/éducatrice : accompagnement de
groupes de jeunes, réalisation de projets, conduite de réunions.
Titulaire du B.A.F.A et
d’un équivalent du B.A.F.D.
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Secourisme
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Titulaire de l'A.F.P.S.
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Centres d’intérêts
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2008-2009
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Pratique
de l’escalade.
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2000-2009
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Pratique
de la guitare pour l’animation de groupes de jeunes.
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2006-2007
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Bénévolat dans les « restos du cœur »,
responsable du club rock de l’INSA.
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2005
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Préparation
et participation à un projet d’aide humanitaire au Pérou.
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